چی پزکاپ کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و تک نفره است که معمولا به عنوان میان وعده یا عصرانه سرو می شود. کاپ کیک ها را می توان به روش های مختلف درست کرد اما ما امروز دستور اصلی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی را برای شما آماده کرده ایم که می توانید به دلخواه با کرمفیل ها و یا کرم های شکلاتی تزئین کنید. ما دو روش طرز تهیه کاپ کیک با استفاده از فر و همچنین بدون فر یعنی با قابلمه را به شما آموزش می دهیم. همراه سایت چی پز باشید.
مواد لازم کاپ کیک شکلاتی ۱۲ عددی
آرد: ۱ و ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
کره: ۱۰۰ گرم
آب جوش: ۱ پیمانه
شکر: ۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۴ ق چایخوری
بیکینگ پودر: ۲ ق چایخوری
نمک: ۱/۸ ق چایخوری
روش اول: طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با فر
مرحله اول
در یک کاسه، آرد را به همراه بیکنیگ پودر و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا خوب سبک شود. پودر کاکائو را به همراه آبجوش حل کنید تا کاملا یکدست شود و به دمای محیط برسد. (حتما توجه داشته باشید که ذره ای ولرم نباشد چون کیک خمیر می شود)
مرحله دوم
کره که در دمای محیط نرم شده را با شکر به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را که اضافه کردید ۲ دقیقه هم بزنید و به تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید. سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و چند ثانیه با همزن با کندترین حالتش در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مخلوط پودر کاکائو با آب را اضافه کرده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. حالا با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا قاشق مایه کیک را داخل کپسول بریزید تا جایی که نصف کپسول ها پر شود.
ارسال نظر