چی پزپیتزا مخصوص یکی از محبوب ترین پیتزا هایی می باشد که روش تهیه آن در خانه نیز بسیار ساده و راحت است. پیتزا در انواع مختلف، روش های پخت متفاوتی دارد. امروز ما طرز تهیه پیتزا فوری و مخصوص که از گوشت و قارچ استفاده شده را به شما آموزش خواهیم داد. این دستور پخت پیتزا فوری مناسب برای افرادیست که قصد دارند یک پیتزا فوری خوشمزه را تجربه کنند. ما برای این پیتزا از گوشت چرخ کرده و قارچ استفاده می‌کنیم و شما نیز می توانید به دلخواه خود از مواد دیگر استفاده کنید. مثلا شاید سینه مرغ را جایگزین گوشت کنید. در ادامه همراه سایت چی پز باشید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا مخصوص
آرد: ۲ پیمانه
خمیر مایه فوری: یک‌ونصف قاشق چایخوری
شکر: ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
آب ولرم: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای پیتزا مخصوص
پیاز: ۲ عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۱۰ عدد
رب: ۱ ق غذا خوری
فلفل دلمه: ۱ عدد
سس کچاب: به مقدار لازم
پنیر رنده شده: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار لازم
مرحله اول
برای تهیه این پیتزا ابتدا خمیر را تهیه می کنیم. برای این کار آرد را به همراه نمک و شکر و خمیرمایه فوری داخل کاسه ریخته و هم بزنید. کم کم آب ولرم و بعد روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم خمیر جمع شود.
در کنار دست خود آرد قرار دهید و اگر نیاز بود آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را به خوبی ورز دهید تا نرم شود. حالا خمیر ما آماده شده و نیازی به استراحت ندارد. روی خمیر را بپوشانید تا در باقی مراحل خشک نشود.
مرحله دوم
پیازها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید، به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت نیز سرخ شود.
فلفل دلمه نگینی شده را به همراه قارچ اسلایس شده اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کاملا کشیده شود. حالا رب و پاپریکا را اضافه کنید و بگذارید تا مواد سرخ شود. سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم
خمیر را داخل تابه ای که از قبل چرب کرده‌‌اید قرار دهید. روی خمیر را سس کچاب و کمی پنیر بزنید. در ادامه مواد گوشتی را روی پیتزا ریخته و روی آن پنیر رنده شده بریزید. می‌توانید چند عدد گوجه خشک برای تزئین روی مواد قرار دهید.
حالا درب تابه را بگذارید و آن را روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید پنیر به خوبی ذوب و خمیر پخته شود. پیتزا شما آماده شد. نوش جان.
طرز تهیه پیتزا فوری با فر
اگر قصد دارید این پیتزا را با فر درست کنید، تمام مراحل فوق را داخل سینی مخصوص فر انجام داده و برای ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پیتزا پخته شود. به همین راحتی!
ارسال نظر