چی پززیتون هایی که درست کردید تلخ شده؟ جای هیچ نگرانی نیست! زیتون شور از دسته چاشنی های محبوبی است که ایرانی ها در فصل پاییز مشغول به تهیه آن می شوند. طرز تهیه زیتون شور را قبلا با نکات مهم و کلیدی به شما آموزش دادیم. ممکن است به دلیل عدم رعایت برخی از نکات، زیتون شوری که تهیه کرده‌اید دچار تلخی شده باشد. امروز قصد داریم نحوه رفع تلخی زیتون را به شما آموزش دهیم. همراه سایت چی پز باشید.
چگونه زیتون تلخ شده را شیرین کنیم؟
حتما می‌دانید که تمامی زیتون ها در انواع مختلف، تلخ هستند. راه از بین بردن تلخی آن ها شستشوی چند باره شان با آب است یعنی اینکه زیتون ها را سه یا چهار بار شسته شود. زیتون ها، بعد از هر بار شسته شدن باید در آب نمک خوابانده شود تا طعم مطلوبی به دست آورد. پس از اینکه تلخی زیتون ها از بین رفت، باید دوباره آن ها در آب نمک با مقدار شوری باب میل ریخت. سپس بر روی زیتون ها ۲ قاشق روغن زیتون و یک قاشق گلپر ریخته شده و در جای خنک به غیر از یخچال نگه داری شود.
زیتون های سبز و نارس را در محلول قلیایی می خوابانند تا تلخی آن ها گرفته شود سپس برای مدتی در آب نگه می دارند و سپس این زیتون ها را در ظرف دارای مخلوط آب، نمک و سرکه می گذارند و یا با روش آب نمک تلخی این زیتون ها را از بین می برند.
طرز تهیه زیتون شور بدون تلخی
اگر قصد دارید که زیتون شور با طعم عالی و خوشمزه و بدون تلخی درست کنید، می توانید آموزش طرز تهیه زیتون شور در خانه را بخوانید. در پست مربوطه صفرتاصد درست کردن زیتون شور و از بین بردن تلخی را به همراه نکات کلیدی کامل آماده کرده‌ایم. اگر شما هم روش مناسبی سراغ دارید با ما و سایر کاربران در میان بگذارید.
واقعا مرسی نکات خوبی بود من جواب گرفتم