طرز تهیه وافل خوشمزه به روش کافه در ۱۵ دقیقه

وافل نام یکی دیگر از صبحانه های انگلیسی خوشمزه و جذاب است که این روزها طرفداران زیادی دارد و در اکثر کافه ها مورد استقبال مشتریان قرار می‌گیرد. طرز تهیه وافل روش های مختلفی دارد که با دستگاه های وافل ساز و همچنین بدون دستگاه آماده می شود. باید بدانید که وافل یا Waffle یک نان ترد و شیرین از ترکیب آرد، شکر، تخم مرغ و روغن می‌باشد که شباهتی به پنکیک دارد. امروز با طرز تهیه وافل خوشمزه در خدمت شما همراهان عزیز سایت چی پز هستیم.

مواد لازم برای وافل خوشمزه

شیر: ¾ پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

آرد: ۱۰۰ گرم

کره یا روغن مایع: ¼ پیمانه

بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

عسل: 1 قاشق غذاخوری

وانیل: ¼ قاشق چایخوری

نمک: 1 پنس

طرز تهیه وافل خوشمزه در خانه به روش کافه

مرحله اول

دستگاه وافل ساز را روشن کنید و اجازه دهید تا کاملا گرم گردد. در یک ظرف، آرد و نمک به همراه بکینگ پودر را الک کنید. در ظرف دیگری تخم مرغ، وانیل و عسل را با همزن بزنید تا کرم رنگ گردد. روغن یا کره آب شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. آرد الک شده و شیر را متناوبا در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله دوم

کف دستگاه وافل ساز و یا قالب چدنی را چرب کنید و از مایه بدست آمده بسته به سایز دستگاه ¼ تا ½ پیمانه در هر قسمت بریزید و درب دستگاه را ببندید. دستگاه وافل ساز مجهز به ترموستاتی است که زمان آمده شدن وافل را به شما اطلاع می دهد. اما زمان تقریبی برای قالب های چدنی در حدود 3 تا 5 دقیقه خواهد بود.

مرحله سوم

وافل های آماده شده را همراه با کره و عسل، مربا و یا خامه، شکلات، نوتلا و میوه های فصل تزیین و سرو کنید. نوش جان

نکات تهیه وافل در خانه

در صورت تمایل می توانید خمیر وافل را به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید و به طور روزانه برای صبحانه تهیه و سرو کنید. فقط توجه داشته باشید که قبل از هر بار مصرف مایه خمیر را مجددا به طور کامل هم بزنید.

اگر چه درست کردن وافل کار چندان مسئله ای نیست و شما می توانید در کمتر از یک ربع آن را تهیه کنید، اما در صورتی که زمان کافی برای تهیه روزانه ندارید، می توانید وافل پخته شده را به مدت یک ماه فریز کنید و قبل از هر بار مصرف اجازه دهید یخ زدایی شوند. در صورت لزوم از ماکرویو، گرم کردن در فر یا دستگاه وافل ساز برای گرم کردن مجدد وافل بهره ببرید.

برای درست کردن وافل شکلاتی، 25 گرم از میزان آرد دستور کم کنید و آن را با پودر کاکائو جایگزین کنید.