چی پزمیکادو نام یکی از شیرینی های مناسبتی می باشد که در مراسم های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. شیرینی میکادو از لایه های نان میکادو به صورت فشرده با ترکیب شکلات یا حلوا تهیه می شود. از شیرینی میکادو مجلسی برای پذایرایی از مهمان ها در مراسم های تولد، عروسی و همچنین عزاداری استفاده می کنند. اگر قصد دارید شیرینی میکادو تهیه کنید کافیست با آموزش طرز تهیه میکادو سایت چی پز همراه باشید.
مواد لازم شیرینی میکادو ساده و خوشمزه
آرد سفید: ۲ پیمانه
آرد نخودچی: ¾پیمانه
پودر قند: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
کره یا روغن جامد: ¾ پیمانه
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل: ½ قاشق چایخوری
نان میکادو: ۶ ورق
طرز تهیه شیرینی میکادو ساده و خوشمزه مناسب مجالس بدون فر
مرحله اول
برای تهیه شیرینی میکادو ابتدا آرد را سه مرتبه الک کرده، سپس درون یک تابه مناسب می ریزیم. در ادامه تابه را روی حرارت قرار داده و به آرامی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود.
مرحله دوم
تفت دادن آرد حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد. پس از اینکه خامی آرد گرفته شد، آرد نخودچی را درون تابه الک کرده و تفت دادن آردها را ۵ دقیقه دیگر ادامه می دهیم، سپس پودر کاکائو را درون تابه الک می کنیم.
مرحله سوم
حالا مواد را با هم ترکیب می کنیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه ترکیب آردها و پودر کاکائو را مجددا الک کرده و درون تابه می ریزیم. در ادامه تابه را مجددا روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله چهارم
در این مرحله روغن را به همراه کره، پودر هل و پودر قند به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. مواد را به مدت ۲ دقیقه با هم تفت می دهیم تا یکدست شوند، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم.
مرحله هفتم
حالا شیرینی را به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و لایه های شیرینی به خوبی به هم بچسبند. در نهایت شیرینی را از یخچال خارج کرده و با چاقو اره ای برش می زنیم، سپس در ظرف سرو می چینیم. نوش جان 🙂
ارسال نظر