چی پزسوپ سرماخوردگی روش های مختلفی برای تهیه دارد که ما یکی از مقوی ترین روش های تهیه سوپ سرماخوردگی را با استفاده از مواد اولیه مانند جوپرک، سیب زمینی، هویج و انواع سبزیجات در نظر گرفته ایم. آموزش طرز تهیه سوپ سرماخوردگی با توجه به سادگی و عدم استفاده از گوشت و مرغ، مناسب برای تمام افراد و تمام سنین می باشد. پس اگر قصد دارید یک سوپ مقوی و خوشمزه تهیه کنید این پست را از دست ندهید. همراه سایت چی پز باشید.
مواد اولیه سوپ سرماخوردگی مقوی با جوپرک
سیب زمینی: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد
جو پرک: ۱/۴ پیمانه
عصاره مرغ: ۱ عدد
جعفری ساطوری شده: ۱ ق غذا خوری
آبلیمو ترش: به مقدار لازم
زرشک: در صورت دلخواه به مقدار کافی
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سرماخوردگی مقوی با جوپرک خوشمزه مناسب تمام سنین
مرحله اول
در طرز تهیه سوپ مقوی ابتدا باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و یا می توانید رنده بزنید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و یا می توانید به دلخواه به صورت مکعبی ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و رنده کنید و یا می توانید داخل میکسر ریخته و میکس کنید.
مرحله دوم
داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و پیاز را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس سیب زمینی و هویج و عصاره مرغ و ادویه ها اضافه کنید و برای چند دقیقه مواد را تفت دهید. در انتها پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی خوشرنگ شود.
مرحله سوم
روی مواد آبجوش بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و برای ۱ ساعت بگذارید تا سبزیجات پخته و نرم شود. در حین پختن حواستان باشد تا مواد سرو نرود و آرام بپزد و لعاب دارد شود.
مرحله چهارم
پس از ۱ ساعت باید جوپرک را بشورید و به مواد سوپ اضافه کنید. بعد از ۲۰ دقیقه که جو نرم شد، باید جعفری و کمی آبلیمو ترش و زرشک را اضافه کنید و هم بزنید. حالا بعد از ۵ دقیقه دیگر از روی حرارت بردارید و با حرارت داغ میل کنید و لذت ببرید. نوش جان
نکات مهم در تهیه سوپ سرماخوردگی مقوی
- سبزیجات را می توانید به صورت درشت بریزید و مواد را با گوشت کوب برقی میکس کنید.
- هنگام ریختن نمک دقت کنید زیرا عصاره های آماده مرغ حاوی نمک و ادویه هستند.
- به جای جو پرک می توانید به دلخواه از رشته ورمیشل استفاده کنید.
ارسال نظر