چی پزقورمه سبزی بدون گوشت نوعی از روش پخت غذای قورمه سبزی ایرانی است که به صورت گیاهی و بدون استفاده از گوشت تهیه می شود. همانطور که می دانید، قورمه سبزی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. از همین جهت ما امروز آموزش طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه مناسب افراد گیاه خوار و وگان نیز می باشد. در ادامه همراه ما باشید و روش پخت قورمه سبزی گیاهی را آموزش ببینید.
مواد لازم تهیه قورمه سبزی بدون گوشت خوشمزه و کاملا گیاهی
سبزی قورمه: 400 گرم
لوبیا چیتی: 100 گرم
لیمو عمانی: 2 عدد متوسط
پیاز: 1 عدد متوسط
زعفران: به مقدار لازم
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت خوشمزه
مرحله اول
برای تهیه قرمه سبزی بدون گوشت، ابتدا لوبیا را از چند ساعت قبل خیس دهید. چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. حالا به صورت جداگانه بپزید.
مرحله دوم
سبزی تمیز شده را به صورت ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا زمانی که آب اضافه آن گرفته شود. سپس مقداری روغن داخل سبزی بریزد و با حرارت کم سبزی قورمه سبزی را سرخ کنید.
مرحله سوم
پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه ای مناسب با حجم خورشت قورمه سبزی، مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید. سپس ادویه های لازم مثل نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را به پیاز اضافه کنید. حالا لوبیا قرمز خیس داده شده و سبزی سرخ شده را اضافه کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله، ۳/۴ (سه چهارم) قابلمه را از آب پر کنید و بگذارید تا به جوش آید. درب قابلمه را بگذارید و بعد از نیم ساعت آبلیمو و لیمو عمانی که از قبل هسته آن را خارج کردید، درون قابلمه بریزد. بعد از نیم ساعت خورشت قورمه سبزی بدون گوشت شما آمادست و می تونید در کنار برنج میل کنید. نوش جان 🙂
لطفا دستور پخت غذاهای گیاهی و بدون گوشت بیشتر بذارید. مرسی از سایت خوبتون
حتما این دسته پست هارو بیشتر قرار میدیم. مرسی که همراه ما هستی 🙂