چی پزنان شیرمال فوری به عنوان یکی از دستور پخت های نان شیرمال است که بدون نیاز به فر تهیه می شود. ما طرز تهیه نان شیرمال بدون فر را به روشی خوشمزه و فوری برای شما آماده کرده ایم. چندی پیش نیز آموزش طرز تهیه نان شیرمال با فر را در سایت قرار دادیم. این نان را بدون خمیر مایه و داخل تابه درست خواهیم کرد. تهیه نان شیرمال فوری زمان زیادی نیاز ندارد و از همین جهت برای تهیه صبحانه فوری بسیار مناسب است. شما می توانید مقدار شکر را به دلخواه خود کم و زیاد کنید و یا می توانید شکر را حدف کنید و نان را به همراه نیمرو و املت میل کنید. در ادامه همراه سایت چی پز باشید.
مواد لازم تهیه نان شیرمال فوری بدون فر
روغن: نصف پیمانه
وانیل: نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ۳ قاشق مربا خوری
آرد: ۱ و نیم پیمانه
ماست: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۱/۲ پیمانه
زرده و زعفران: به مقدار دلخواه برای رومال
کنجد یا سیاه دانه: به مقدار دلخواه برای رومال
مرحله اول
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس به کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن را از قبل ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود. آرد را سه بار الک کنید تا آرد سبک شود.
مرحله دوم
در ادامه ماست را به همراه شکر داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر داخل ماست حل شود، فرقی ندارد از ماست کم چرب یا پر چرب استفاده می کنید. بعد از این که مواد حل شدند باید بیکینگ پودر را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه کنار بگذارید و صبر کنید تا عمل بیاید و حباب های روی ماست و شکر ایجاد شود.
مرحله سوم
سپس وانیل را به همراه روغن را ضافه کنید و هم بزنید تا یکدست پخش شوند. حالا به مهم ترین بخش این نان می رسیم یعنی اضافه کردن آرد، در این نان باید آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر بدست بیاید. خمیر این نان چسبناک می باشد و باید دست های خود را کمی چرب کنید و خمیر را چمع کنید و اصلا بیش از اندازه آرد نزنید.
مرحله چهارم
کف تابه را چرب کنید و یک کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را کف آن پهن کنید و روی خمیر را با زرده و زعفران رومال کنید و به دلخواه کنجد بریزید و روی درب تابه دمکنی قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه بگذارید تا نان پخته شود. در انتها برای براق شدن روی نان می توانید عسل را با آب جوش رقیق کنید و روی نان ها بزنید. نوش جان.
نکات مهم تهیه نان شیرمال فوری بدون فر
خمیر این نان خیلی چسبناک است و با دست های چرب شده آن را به داخل تابه انتقال دهید و اصلا آرد اضافه نزنید وگرنه سفت می شود و خمیر پف نمی‌کند. شعله باید متوسط باشد تا نان مغز پخت شود. همچنین از آرد نانوایی نیز می توانید استفاده کنید.
ارسال نظر